Chociaż butelka jest powszechnie uważana za królewskie opakowanie dla wina, nowoczesne podejście do opakowań przynosi coraz większą popularność alternatywnemu rozwiązaniu. Czy wino w kartonie jest zatem lepsze czy gorsze od tradycyjnie butelkowanego?
Rewolucja opakowania
Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że wino w kartonie to po prostu tanie wino, sprzedawane w dużych ilościach. Jednak rzeczywistość jest o wiele bardziej złożona. Wielu winiarzy już dawno odkryło, że karton to jeden z najbardziej ekonomicznych i bezpiecznych sposobów przechowywania i sprzedawania większej ilości wina. Wino takie idealnie sprawdzi się na imprezach domowych, grillach, czy nawet przyjęciach w lokalach o luźnym charakterze.
Rozwiązania techniczne
W kartonie znajduje się specjalny worek, często o pojemności 3 czy 5 litrów, czyli tyle, ile znajduje się w kilku butelkach wina. Każdy karton jest zaopatrzony w specjalny kurek, który ułatwia nalewanie wina do kieliszków, ale także odcina dostęp tlenu do jego wnętrza. Dzięki temu wino można przechowywać w lodówce nawet do 6 tygodni po otwarciu, podczas gdy otwarte wino butelkowane zwykle nadaje się do spożycia przez kilka dni. Dotyczy to jednak sytuacji, kiedy wino jest przechowywane w odpowiednich warunkach — zbyt wysoka lub niska temperatura może zaszkodzić zarówno winu butelkowanemu, jak i temu w kartonie.
Koszty i korzyści
Nie można zapominać o finansowym aspekcie win w kartonie. Ich cena nie obejmuje butelek i procesu butelkowania, które mają istotny wpływ na cenę. Dodatkowo transport win w kartonie jest łatwiejszy i nie wymaga specjalnych zabezpieczeń.
Jakość, która nie pozostaje w tyle
Większość osób może założyć, że tańsze wino oznacza gorszą jakość. Nie jest to jednak prawda. Wino w kartonie jest często równie dobre, a niekiedy nawet lepsze niż wino butelkowane.
Ekologiczny wybór
Na przestrzeni ostatnich lat, coraz większą rolę odgrywają kwestie ekologiczne. Wino w kartonie jest o wiele bardziej przyjazne środowisku, niż wino przechowywane w butelce. Wyprodukowanie kartonu emituje do atmosfery mniej dwutlenku węgla niż wyprodukowanie butelki.
Przydatność do spożycia
Pomimo wielu zalet, wino w kartonie ma jedną istotną wadę — nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Wszystkie wina tego typu powinny być spożyte do daty ważności wyznaczonej przez producenta, więc nie ma tu mowy o piciu wina z poprzedniego wieku.
Czy wino w kartonie jest lepsze, czy gorsze od butelkowego? Jak w większości przypadków — to zależy. Oba mają swoje zalety i wady, a ostateczny wybór należy do konsumenta. Wino w kartonie jest tańsze, wygodniejsze w transporcie, ma mniejszy ślad węglowy i dłużej zachowuje świeżość po otwarciu. Z drugiej strony, nie jest odpowiednie do długotrwałego przechowywania i niektórzy mogą twierdzić, że ma mniejszy wybór w porównaniu z winami butelkowanymi. Jedno jest pewne, wino w kartonie zasługuje na miejsce w świecie win, obok swojego butelkowanego odpowiednika.