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Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie Marco A Gardini

Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Marco A Gardini

Published February 26th 2010
ISBN : 9783486597318
Paperback
154 pages
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 About the Book 

Die Hotellerie ist eine spannende und lebendige Branche. Die Veranderungsdynamik in der Hotelbranche nimmt zu und so sieht sich die Wettbewerbs- und Managementlandschaft in der Hotellerie inmitten eines tiefgreifenden Prozesses der Veranderung, derMoreDie Hotellerie ist eine spannende und lebendige Branche. Die Veranderungsdynamik in der Hotelbranche nimmt zu und so sieht sich die Wettbewerbs- und Managementlandschaft in der Hotellerie inmitten eines tiefgreifenden Prozesses der Veranderung, der mittel- bis langfristig zu nachhaltigen Restrukturierungen auf vielen Hotelmarkten fuhren wird. Nicht zuletzt die globale Wirtschafts- und Finanzkrise der Jahre 2008 und 2009 lehrt uns, die Hotellerie weniger als Handwerk zu verstehen, denn als eine internationale und vernetzte Branche, deren Akteure, Eigentumer ebenso wie Manager, im intensiven und landerubergreifenden Wettbewerb stehen. Der Wandel von kleinen, personengebundenen Wirtschaftseinheiten zu grosseren Organisationen, ruckt demzufolge das Management dieser Unternehmen an eine zentrale Stelle und der Beruf des Managers bzw. die Managementtatigkeit in der Hotellerie erlangt eine veranderte Bedeutung. Ziel des Buches ist es, eine Einfuhrung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement zu geben, die grundlegend und gleichzeitig anschaulich ist